Introdução:
O Bolo de Tapioca é uma iguaria que conquista paladares com sua textura única e sabor irresistível. Com uma receita elogiada por muitos, esta delícia compartilhada promete uma experiência gastronômica excepcional.
Ingredientes (30 porções):
- Massa:
- 2 xícaras de chá de tapioca em flocos
- 200 ml de leite de coco
- 50 ml de leite comum
- 250 gramas de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de coco ralado seco
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 envelope (ou 1 colher de sopa) de fermento em pó
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
1. Preparação (1 hora):
- Misture o leite de coco, leite comum e tapioca em uma vasilha. Reserve.
2. Batedeira (2 minutos):
- Bata manteiga e açúcar na batedeira por dois minutos.
- Adicione gemas até obter uma mistura leve e esbranquiçada.
3. Adição dos Ingredientes (10 minutos):
- Junte a tapioca reservada, coco ralado, farinha de trigo e fermento em pó.
- Bata bem.
4. Assamento (40 minutos):
- Coloque a massa em uma forma untada.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até o palito sair limpo.
5. Desenformar (Frio):
- Desenforme o bolo após esfriar.
6. Cobertura - Doce de Leite (40 minutos):
- Coloque a lata de leite condensado coberta por água em uma panela de pressão.
- Tampe e acenda o fogo.
- Quando começar a chiar, conte 25 minutos e desligue.
- Após 10 minutos, tire a pressão.
- Espere a lata esfriar e abra.
- O doce de leite para a cobertura está pronto!
Dica de Serviço:
Sirva o Bolo de Tapioca acompanhado de uma generosa porção do irresistível doce de leite!
Leve essa delícia para sua casa!
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Desfrute desta explosão de sabores! O Bolo de Tapioca com Doce de Leite é mais do que uma receita, é uma celebração de delícias culinárias. Experimente e compartilhe essa experiência única com seus amigos e familiares.
